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vino blanco somontano

 Las variedades de uva blanca cultivadas en la D.O. Somontano adquieren una sobresaliente acidez debido al clima continental y el número de horas de sol que recibe el viñedo.

Somontano es, con toda seguridad, el único rincón del viñedo mediterráneo en el que los vinos blancos alcanzan una calidad óptima, consiguiendo vinos redondos con acidez y fuerza al mismo tiempo.

Los vinos blancos de Bodegas Obergo son frescos, de color limpio y transparente. Nuestro viñedo, de los más alto del Somontano, acentúa el perfil ácido de los vinos de variedades blancas como el de la Chardonnay, la Gewürztraminer y la Sauvignon Blanc.

La elegante uva Chardonnay, originaria de la Borgoña, da vinos que sugieren matices de fruta verde como manzana. Algunos de los mejores vinos del mundo se elaboran con esta variedad. El vino de uva Chardonnay tiene capacidad para criarse en barricas y adquirir toques de tostado
Las raíces de la Sauvignon Blanc se ubican en Burdeos, como muchas de las uvas consideradas “internacionales”. Con el clima del Valle de Secastilla, se obtienen vinos de considerable acidez, secos y con matices de cítricos a tropicales, perfectos para maridar comida del mar.

La uva Gewürztraminer da lugar a vinos agradables, cautivadores. Atrae por su intenso aroma a flores blancas y jazmín, recordando a un jardín en primavera. Esta uva tuvo importancia en el norte de Francia en primera instancia, aunque en los últimos años ha encontrado en el Somontano una tierra en la que asentarse y regalarnos vinos con una buena acidez y con una maduración óptima que resulta en un estilo diferente al de Alsacia.

El vino blanco es el aliado perfecto para acompañar platos de pescado, marisco, arroces y algunas carnes como la de ave o conejo. Es recomendado también para maridar la comida picante asiática y platos de sushi.
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