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El vino tinto en la D.O. Somontano destaca por su acidez, potencia y versatilidad. El hecho de contar con ocho variedades aprobadas hace que cada bodega elabore coupages únicos y diferentes al resto.

El variado terroir del Somontano permite que las diferentes uvas se desarrollen de distinta manera, dependiendo de la altura y el valle en el que se ubique el viñedo. En el caso del valle de Secastilla, a una altura mínima de 650 metros, las uvas desarrollan un hollejo más grueso que devuelve una mayor tipicidad varietal y una acidez natural óptima para elaborar vinos frescos y con personalidad.

Actualmente, Bodegas Obergo elabora vinos tintos con las variedades Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Apostamos por los vinos monovarietales de Garnacha y por coupages de las anteriores uvas mencionadas para dejar que el terroir se exprese en ellos.

La variedad garnacha hunde sus raíces es esta tierra: Aragón. Aclimatada a un clima seco con inviernos fríos y veranos muy calurosos, es una planta con mucho vigor. Hay que tener una notable experiencia para domarla y conseguir vinos sobresalientes. Sus vinos tienen aromas a frutas rojas, grosellas, frambuesas y especias como clavo.

La Cabernet Sauvignon es una de las uvas más afamadas. De origen bordelés, tiene una inmejorable capacidad de envejecimiento, lo que permite presentar vinos criados en barricas de roble francés por largos tiempos sin que los aromas se oxiden demasiado. Suele presentarse junto a la variedad Merlot en coupages que integran matices herbáceos y vegetales de la primera, y matices frutales de la segunda.

La uva merlot también es de origen bordelés, es una uva con menos acidez, pero con una gran potencia aromática. Es elegante, sugerente y frutal.

La variedad Syrah se originó en la región francesa del Ródano. Nos ofrece vinos muy diferentes, picantes, con notas a cuero, humo o zarzamora.
 

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