OBERGO HISTÓRICO TRES GARNACHAS
Vinos
Vino que imita el desarrollo HISTORICO del arte arte de la enología.
Tres elaboraciones de garancha con los tres materiales que el ser humano aprendió a domar a lo largo de la historia: barro, madera y metal.
1. Garnacha fermentada en tinaja de barro.
2. Garnacha fermentada en barrica nueva de roble francés.
3. Descube temprano de garnacha en depósito de acero inoxidable.
FICHA TÉCNICA
Añada
2020Crianza
8 meses en barricaTipo de uva
Tamaño de botella
0,75Barrica
Roble francés y americanoAltitud Viñedo
+650mNOTA DE CATA
Fase visual
Rojo cereza picota
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
Fase olfativa
Excelente complejidad, destacando fruta roja y negra, tilo, pimienta y plantas aromáticas.
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
Fase gustativa
Elegante, voluminoso y glicérico. Tanino sedoso. Vino persistente y sabroso.
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
x (x)
MARIDAJES
Este vino tinto es muy versátil a la hora de maridar:
- Carnes rojas, blancas y rosas y arroces.
- Os proponemos maridarlo con un Solomillo d e ternera a l foie y salsa Pedro Ximenez.
- Por otro lado, puede maridar platos de comida internacional como asados o risottos, etc.