Generales
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03
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La temperatura adecuada para el vino viene definida, en concreto, por un rango de temperaturas a las que se debe siempre beber un vino. Y este rango deberá variar según el tipo de uva utilizado. Pero, a su vez, dependerá de la crianza del mismo. Y es que, precisamente según la crianza, nos encontramos con vinos tintos jóvenes, crianza, reserva o, incluso, gran reserva.
En Bodegas Obergo conocemos todos los datos fundamentales para no que no te equivoques con la temperatura cuando quieras servir o beber un vino.
¿A qué temperatura tomar cada vino?
Siempre deberíamos dedicar un tiempo de reflexión para encontrar las temperaturas idóneas para disfrutar de un vino. Sin duda, un vino tinto joven, sin crianza, por ser más ácido, con menos taninos y también estructura, deberemos tomarlo a una temperatura cercana a los 9ºC. Por otro lado, el vino tinto crianza, aquel que ha pasado un mínimo de 6 meses en barrica y otros 6 en la botella, recomendamos tomarlo a una temperatura que ronde los 15ºC. Así podréis percibir adecuadamente todos los aromas de un vino.
Además, los vinos con una crianza larga, es decir, aquellos tintos reserva y los gran reserva, se apreciarán si su temperatura se encuentra cerca de los 17ºC. Por otra parte, en los vinos blancos, como que la crianza no es algo demasiado habitual, a diferencia de lo que ocurre con los vinos tintos, se hablará de vinos blancos jóvenes. En su caso, deben siempre tomarse fríos. En concreto, a una temperatura que ronde los 8ºC – 10ºC.
Y en cuanto al vino rosado, al igual que el vino blanco, siempre deberéis disfrutarlo a temperaturas frías. Otra vez, en torno a los 8ºC-10ºC. Y es que, aunque en el vino blanco existan algunas crianzas, como es el caso de nuestro Obergo Expression Blanco, con seis meses en barrica de roble americano, el vino rosado no tiene nunca este tipo de elaboración. Un buen ejemplo de ello, nuestro Lágrimas de Obergo: un coupage cuidado y muy fresco, elaborado a partir de las uvas garnacha y merlot.
¿Cómo conservar el vino a su temperatura perfecta?
Una excelente opción para conseguir conservar cualquier vino a la temperatura adecuada recae en hacer uso de las vinotecas. “Sin lugar a dudas, la vinoteca permitirá adecuar la temperatura del vino, manteniéndola siempre estable. La temperatura es un elemento fundamental para disfrutar del vino. Muchísimo más importante de lo que a simple vista podría llegarnos a parecer”, comenta Joaquín Vidal, Gerente de nuestra bodega.
En Bodegas Obergo conocemos todos los datos fundamentales para no que no te equivoques con la temperatura cuando quieras servir o beber un vino.
¿A qué temperatura tomar cada vino?
Siempre deberíamos dedicar un tiempo de reflexión para encontrar las temperaturas idóneas para disfrutar de un vino. Sin duda, un vino tinto joven, sin crianza, por ser más ácido, con menos taninos y también estructura, deberemos tomarlo a una temperatura cercana a los 9ºC. Por otro lado, el vino tinto crianza, aquel que ha pasado un mínimo de 6 meses en barrica y otros 6 en la botella, recomendamos tomarlo a una temperatura que ronde los 15ºC. Así podréis percibir adecuadamente todos los aromas de un vino.
Además, los vinos con una crianza larga, es decir, aquellos tintos reserva y los gran reserva, se apreciarán si su temperatura se encuentra cerca de los 17ºC. Por otra parte, en los vinos blancos, como que la crianza no es algo demasiado habitual, a diferencia de lo que ocurre con los vinos tintos, se hablará de vinos blancos jóvenes. En su caso, deben siempre tomarse fríos. En concreto, a una temperatura que ronde los 8ºC – 10ºC.
Y en cuanto al vino rosado, al igual que el vino blanco, siempre deberéis disfrutarlo a temperaturas frías. Otra vez, en torno a los 8ºC-10ºC. Y es que, aunque en el vino blanco existan algunas crianzas, como es el caso de nuestro Obergo Expression Blanco, con seis meses en barrica de roble americano, el vino rosado no tiene nunca este tipo de elaboración. Un buen ejemplo de ello, nuestro Lágrimas de Obergo: un coupage cuidado y muy fresco, elaborado a partir de las uvas garnacha y merlot.
¿Cómo conservar el vino a su temperatura perfecta?
Una excelente opción para conseguir conservar cualquier vino a la temperatura adecuada recae en hacer uso de las vinotecas. “Sin lugar a dudas, la vinoteca permitirá adecuar la temperatura del vino, manteniéndola siempre estable. La temperatura es un elemento fundamental para disfrutar del vino. Muchísimo más importante de lo que a simple vista podría llegarnos a parecer”, comenta Joaquín Vidal, Gerente de nuestra bodega.