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OBERGO MERLOT - CAJA DE 3 BOTELLAS

OBERGO MERLOT
CAJA DE 3 BOTELLAS

El vino nos habla de la tierra de donde proviene, imperando los arumas a frutos del bosque y naturaleza. Al paladearlo se nota un elegante paso del tiempo. Seguramente por los calurosos veranos y fríos inviernos.

Tipo de vino:
Tinto

Varietal:
Merlot

Graduación:
14.5º

Puntuación Guía Peñín 2015:
92 puntos


Elaboración:
Vendimia manual, en cajas pequeñas, y posterior selección de óptimos racimos. Despalillado y estrujado de la uva en la boca del depósito. Maceración pre fermentativa en frío. Encubado en depósitos de 6.000 litros por gravedad. Fermentación a temperatura controlada de 28º con bazuqueo diario y delestages. Maceración post fermentativa y maloláctica en barrica de roble. Crianza sobre lías finas con “bâtonnage”, durante 16 meses y en barricas nuevas.

Maridaje:
Caza, carnes rojas, ahumados, guisos y quesos de larga duración.

Observaciones: Gran recuerdo a fruta madura y a minerales. Rojo de enorme intensidad. Cremoso y con persistente recuerdo retronasal en boca.
53 €
Unidades
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